Качество продукции

Продукция "Печенье Удачи" отвечает самым высоким и взыскательным требованиям по качеству.

В России всего два производителя печений с предсказаниями - мы и Корпорация удачи. Остальные сайты перепродают нашу продукцию. Рецептура у нас разная, клиенты отдают предпочтение вкусовым качествам наших печенек. Не смотря на то, что основная функция печенек развлекательная, мы уделяем внимание и вкусовым качествам. Мы используем натуральные яйца вместо меланжа, маргарин вместо растительного масла. Печенье производится на сертифицированном американском оборудовании, отвечающем как нормам американской хлебопекарной индустрии, так и российским нормам и стандартам. Производство почти полностью автоматизировано, ручные операции сведены до минимума. При изготовлении используются только высококачественные ингредиенты, прошедшие строгий контроль качества.

К производству допускается только квалифицированный персонал, имеющий профильное образование, российское гражданство и опыт работы в пищевой промышленности или общественном питании.

Срок и условия хранения

Срок хранения печенья в индивидуальной упаковке по ТУ составляет 6 месяцев. Реальный срок хранения при соблюдении условий хранения может составлять более года без потерь вкусовых и потребительских качеств продукта. Печенье в индивидуальной упаковке менее чувствительно к повышенной влажности, но так же не рекомендуется длительное хранение при влажности более 70%. Влажность влияет на хрупкость продукта - при насыщении влагой продукт теряет хрупкость. Хрупкость может быть восстановлена просушкой печенья.

Срок хранения печенья без индивидуальной упаковки по ТУ составляет 3 месяца. Реальный срок хранения при соблюдении условий хранения может быть значительно большим. Важнейшим условием хранения является нормальная влажность воздуха (не более 70%). Температурный режим хранения не критичен.

Состав продукта

Рецепт приготовления самого вкусного печенья с предсказаниями на рынке мы держим в секрете. В нашем ассортименте есть Классическое Печенье Удачи, Праздничное печенье с корицей, с ванилью, различные глазировки. Профессиональные технологи постоянно работают над новыми вкусами и рецептами. Наше печенье справедливо считается самым вкусным среди fortune cookies на российском рынке.

В состав печенья входят: мука пшеничная, маргарин, яйца куриные, сахар, сорбит Е420, соль, эмульгатор Е475, удерживатель влаги Е1520. В зависимости от  вида в печенье добавляются: корица, ваниль, какао и другие натуральные ароматизаторы. Печенье не содержит ГМО. 

 Установленный в ТУ срок годности на печенье - 3 месяца для печенья без индивидуальной упаковки и 6 месяцев - для печенья в индивидуальной полипропиленовой упаковке. К сожалению, сейчас не существует ограничений на устанавливаемый производителями срок годности, и многие этим пользуются, вводя в заблуждение потребителей. Мы же считаем, что установка большего срока годности для такого продукта недопустима. Это влияет на вкусовые и другие качества продукта, а ведь мы делаем именно вкусное печенье, а не контейнер для бумажки с предсказаниями.

Пищевая ценность: в 100 г сухого продукта для Классического печенья: белки – 6,9 г; жиры – 0,7 г; углеводы – 79,2 г.
Энергетическая ценность: в 100 г сухого продукта - 349,0 кКал.   В одном печенье всего 17 кКал!

В зависимости от вида печенья пищевая и энергетическая ценности незначительно меняются.

присвоенные штрих-коды

Продукции присвоены международные штрих-коды EAN

Подлинность кодов можно проверить на любом сайте с базой данных по кодам. Вы можете скопировать наш базовый штрих-код 4670006640010 и вставить его в поле проверки на сайте GS1, например здесь

Сертификаты

Продукция, ингредиенты, материалы и оборудование имеют сертификаты соответствия и качества.

Сертификат ЕАС на "Печенье Удачи".

Бумага для пищевых продуктов (КРАФТ-БУМАГА), используемая для вложений в печенье, изготовлена на крупнейшем в России и в Европе целлюлозно-бумажном комбинате - Ко́тласском ЦБК, со строгим соблюдением всех санитарно-эпидемиологических норм. Ниже приведены с.-э. заключение, гигиеническая характеристика, сертификат качества:

Декларация соответствия таможенного союза EAC

Маркировка

Упаковочная тара маркируется в соответствии с требованиями ГОСТ и ТУ, и содержит состав продукта, энергетическую и пищевую ценность и пр. Коробка обязательно содержит маркировку с датой производства , артикулом и количеством печенья в коробке.  Штрих-код EAN 4670006640010.

Маркировка упаковки:

QR - код

продукция пакуется в наши брендированные гофрокороба

Существуют фасовки по 50 шт, 100 шт, 250 шт и 500 шт печенек.